Новостями о продолжающемся росте глобальной эпидемии ожирения уже давно никого не удивить. Особенно, когда эти новости приходят из Америки, где избыточным весом обладает уже более двух третей взрослого населения.Опубликованные на прошлой неделе Национальным Центром по контролю и предотвращению заболеваний (CDC) данные по ситуации с ожирением в США можно выразить двумя словами: всё плохо. Намного хуже, чем было раньше. Любители детального изучения статистических данных могут найти немало интересного на сайте CDC, мы же приведём здесь одну диаграмму, наглядно показывающую динамику развития эпидемии ожирения в последние три десятилетия:

obesity
Динамика развития эпидемии ожирения
В 1985 году проблема ожирения в большинстве американских штатов просто не существовала, или была настолько не значительна, что каких-либо данных по ожирению в них не существует. 14 штатов имело не более 10% жителей, страдающих ожирением, а 8 штатов — не более 15%. Штатов, где доля жителей, страдающих ожирением, было равна, или превышала, 15% не было вообще. Но ситуация ухудшалась довольно быстро. К 1991 году первые такие штаты уже появились: Луизиана, Миссисипи, Западная Вирджиния и Мичиган. К 1995 году таких было уже примерно полстраны, а к 2002 — 15% жителей с ожирением стали минимумом — ни одного штата, где их доля была бы меньше, уже не осталось.

Перенесёмся в наше время:
  • Нет ни одного штата, где доля страдающих ожирением была бы ниже 20%.
  • Лишь в пяти штатах от ожирения страдает 20-25% населения. Т.е. в 9 штатах из 10 ожирением страдает более четверти населения.
  • В 19 штатах доля ожирения составляет 30-35%.
  • В 3 штатах — Арканзас, Миссисипи и Западная Вирджиния ожирение встречается у более, чем 35% жителей.
Картина выглядит устрашающе и, если ничего не изменится, то через несколько лет 30-35% могут стать новым минимумом. Причём речь идёт не просто о лишнем весе, а о серьёзном ожирении — с индексом массы тела (ИМТ) более 30. Согласно CDC, ожирением в США страдает 78,6 млн человек — это 34,9% взрослого населения.

Согласно диетологической догме последних десятилетий, проблема состоит в том, что люди слишком много едят и слишком мало двигаются, т.е. возникает энергетический дисбаланс, чреватый лишним весом. Но нет никаких поводов думать, что за эти годы американцы страшно обленились, забросили физкультуру и спорт и все дружно завалились с попкорном на диваны. Всё как раз наоборот.

В 1985 году 19,5 миллионов американцев были членами фитнесс-клубов. Тогда это составляло 8,2% населения страны. С тех пор популярность фитнесса неуклонно росла. К 2003 году число членов фитнесс-клубов удвоилось и достигло 39,4 млн (13,6% населения). А к 2014 году число регулярных посетителей спортзалов достигло рекордной отметки 54,1 миллиона человек — 17% населения, или 24% всех взрослых, т.е. почти каждый четвертый (источники: 1, 2). С 1985 года популярность фитнесс-клубов более, чем удвоилась, а обороты американской фитнесс-индустрии превысили 22,4 миллиарда долларов (почти вдвое выше, чем в 2000 году). По числу членов фитнесс-клубов Америка является мировым лидером, опережая и Европу (45 млн членов), и Азиатско-Тихоокеанский регион (17,4 млн членов).

В общем, если верить статистике, американцы становятся всё более спортивной нацией... и при этом всё более ожиревшей. Было бы глупо утверждать, что усиленные занятия спортом ведут к росту ожирению, но статистика указывает на то, что в масштабе страны они этому росту, по крайней мере, не мешают.

Может, американцы стали просто настолько больше есть, что им уже никакой фитнесс не поможет? Да, больше, но не настолько: с 1981 по 2012 год объём потребляемых за день калорий вырос с 3,200 до 3,900 ккал, или на 22%. Но если сравнить с данными за 1997 год — 3,600 ккал в сутки, то рост будет уже намного более скромным — 8,3%. При этом рост в этот же период доли людей, страдающих ожирением, скромным никак не назовёшь. Вот диаграмма, показывающая рост ожирения среди взрослого населения США (подробнее здесь):

Изображение
Тенденция ожирения среди взрослого населения
И это не только американская проблема: с начала 80-х процент людей с ожирением удвоился не только в США, но и во всём мире.

Интересно, что как раз с начала 80-х и Америка, и весь остальной мир начали активно бороться с натуральными жирами — прежде всего, животными и насыщенными — и заменять их на углеводы и растительные масла. Похоже, что ключ к разгадке тайны взрывного роста эпидемии ожирения лежит на самом видном месте. А если так, то это и ключ к тому, чтобы обратить эти процессы вспять.