Авокадо в беконе
Первый вопрос, который задают оппоненты LCHF (диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров): как же можно есть столько холестерина? Действительно, кетогенное питание предполагает изобилие овощей и зелени, орехов и растительных масел, рыбы, а также весь набор полноценных продуктов, богатых животными жирами и холестерином - сыров и творога, яиц и мяса. Всего того, что мы привыкли считать вредным и не совместимым со здоровым питанием.
Мой знакомый американский врач средних лет как-то, путешествуя по Франции, оказался на грани депрессии: он не мог удержаться от декадентских утиных паштетов, живых сыров и прочего мяса по-бургундски, но каждый раз после обеда, мучимый угрызениями совести, выпивал двойную дозу статинов - таблеток, снижающих уровень холестерина в крови.
Это было шесть лет назад, когда и врачи, и научные журналисты, и большинство людей считали богатую холестерином пищу беспримесным злом и главной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Уже тогда
многие исследователи осторожно высказывали мнение, что мы не до конца понимаем обмен холестерина и преувеличиваем его опасность, но это по-прежнему была маргинальная точка зрения. С тех пор медицинская наука реабилитировала богатую холестерином пищу.
Комментарии: То есть вывод такой, что целый мир в нашем кишечнике живет своей жизнью. И даже не думайте, что Вы управляете Ими, это они управляют Вами. Ваше чувство голода- это их заслуга. Любимая пища доминирующей микрофлоры в кишечнике это углеводы, иначе сахара. Есть великое множество причин избегать сахаров любой ценой. Помимо этого углеводный рацион приводит к различного рода заболеваниям организма человека, поскольку является эволюционно неверным. Диабет, ожирение, болезни Альцгеймера, Паркинсона - высоковероятные "плоды" высокоуглеводной диеты современного человека. Болезни неолита. Для получения большей информации просмотрите статью Что такое LCHF или низкоуглеводная диета.