Ученые призвали фанатиков перестать давить вегетарианской диетой на людей, предупреждая, что мясо имеет решающее значение для здорового образа жизни.
мясо
Почти 1,000 ученых из ведущих университетов мира подписали инициативу, в которой утверждается, что животноводство слишком важно, чтобы «стать жертвой фанатизма».

Публикация в академическом журнале Animal Frontiers, в рамках сотрудничества между профессиональными обществами зоотехников, десятков экспертов рассмотрела новые утверждения о том, что употребление мяса вызывает болезни, а также наносит вред планете.

Это происходит на фоне более активного стремления участников кампании перейти на растительную диету с такими инициативами, как Veganuary и Meatfree Mondays.

В дополнение к этому медицинский журнал The Lancet опубликовал в 2020 году статью «Глобальное бремя болезней, травм и факторов риска», в которой говорится, что диета с высоким содержанием красного мяса стала причиной 896,000 XNUMX смертей во всем мире.
Почти 1,000 ученых из ведущих университетов мира подписали инициативу, в которой утверждается, что животноводство слишком важно, чтобы «стать жертвой фанатизма».
Однако исследователи обнаружили, что трудно воспроизвести питательную ценность мяса.

"Те, кто живет в более бедных общинах и потребляет мало мяса, часто страдают от ряда заболеваний, связанных с нехваткой питательных веществ, таких как задержка роста, истощение и анемия", - Телеграф сообщает.

Исследователи из Animal Frontiers заявили, что необработанное мясо обеспечивает организм витаминами B12, омега-3 жирными кислотами и минералами, такими как железо и цинк, а также ретинолом.
В документе предполагалось, что связь между красным мясом и болезнями была почти устранена, когда оно сочеталось со здоровой диетой, что привело к предположению, что остальная часть рациона является причиной проблем со здоровьем.
Один из авторов экспертной оценки, доктор Элис Стэнтон из Королевского колледжа хирургов в Ирландии, объяснила, что рецензированные данные показали, что утверждение исследования Global Burden было «фатально ошибочным с научной точки зрения».

Она добавила: «Исключение свежего мяса и молочных продуктов из рациона нанесет вред здоровью человека». Особенно негативно пострадают женщины, дети, пожилые люди и [люди с низким доходом]

«Продукты животноводства содержат множество необходимых питательных веществ и других полезных для здоровья соединений, многие из которых отсутствуют в рационе даже среди населения с более высокими доходами», — говорится в декларации.