Добро пожаловать на Sott.net
Ср, 30 сент. 2020
Мир для думающих людей

Здоровье и оздоровление
Карта


Apple Red

Как фруктоза вредит печени

liver
Из-за избытка фруктозы кишечник пропускает в кровь бактериальные токсины, а печень начинает слишком активно превращать глюкозу и фруктозу в жир.

Фруктозу широко используют в пищевой промышленности как подсластитель: она слаще, чем обычный сахар, и усиливает эффект от других подсластителей, так что с ней в пищу можно добавлять меньше сахара. Фруктоза есть в выпечке, в злаковых хлопьях, в напитках, в консервах и вообще разнообразной продовольственной бакалее. Один из главных источников фруктозы - сироп, который по особой технологии делают из кукурузного крахмала; именно такой кукурузный сироп потом и добавляют в продукты.

Вместе с тем давно известно, что чрезмерное употребление фруктозы связано с серьёзными проблемами со здоровьем. У животных, которым в экспериментах давали много фруктозного сиропа, появлялся лишний вес, появлялись сердечно-сосудистые проблемы, развивался диабет (хотя фруктозу как раз советуют диабетикам как заменитель глюкозы). Эти результаты подтверждаются и клиническими наблюдениями. Также известно, что из-за фруктозы в печени накапливается слишком много жира, что может привести к так называемой неалкогольной жировой болезни печени, или неалкогольному стеатогепатиту, следом за которым приходит цирроз. Глюкоза тоже может спровоцировать жировую болезнь в печени, но фруктоза в этом смысле опаснее в два-три раза.

Info

Витамин Д изменяет микрофлору новорождённых

baby
Изменения в кишечной микрофлоре младенцев, сопутствующие витамину Д, могут быть полезны для иммунной системы.

Хотя витамин Д синтезируется в нашем организме, детям часто дают пищевые добавки с ним, или кормят специальным витаминизированным детским питанием - или же кормящие матери принимают витаминные добавки, чтобы повысить уровень витамина в грудном молоке. Витамин Д нужен костям, чтобы они правильно формировались. Но, возможно, его роль этим не ограничивается.

Исследователи из Университета Альберты пишут в Gut Microbes, что витамин Д влияет на кишечную микрофлору младенцев. У 1157 детей анализировали состав кишечных бактерий, и оказалось, что у тех, кто получал добавочный витамин Д, было меньше бактерий рода Megamonas. Причём этих бактерий становилось меньше независимо от того, как кормили малышей - грудью или детским питанием; главное, что они получали больше витамина.

Attention

Треть детей во всем мире отравлена свинцом

lead poisoning
Согласно новому докладу, опубликованному ЮНИСЕФ и международной НКО Pure Earth, отравление свинцом поражает детей в массовых и ранее неизвестных масштабах: у каждого третьего превышен уровень содержания вещества в крови.

Последствия отравления детей свинцом настолько серьезны, что могут вызвать нарушение их умственных способностей и даже привести к смерти. Особенно опасно это вещество для детей младшего возраста, поскольку количество свинца, которое усваивается у них в организме, в разы больше, чем у взрослых. Однако этой проблеме не уделяется должного внимания, особенно в развивающихся странах.

В отчете утверждается, что примерно у одного из трех детей, из 800 млн по всему миру, уровень свинца в крови находится на уровне 5 микрограмм на децилитр (мкг/дл) или выше. Почти половина этих детей живет в Южной Азии.

Magic Wand

Обнаружена коммуникация нервной системы и кишечных бактерий

bacteria
Ученые выяснили, что нервные клетки взаимодействуют с бактериям, населяющими пищеварительный тракт, регулируя плотность и состав микробиоты.

Многие болезни желудочно-кишечного тракта связаны с нарушением естественной перистальтики — волнообразное сокращение стенок полых трубчатых органов, в данном случае пищеварительных. Однако ученые до сих пор мало что знают об данной функции Это касается и механизма, регулирующего сокращения, и связи между перистальтикой и населяющими ЖКТ микроорганизмами.

Международной команде биологов под руководством профессора Томаса Боша из Университета Киля удалось отчасти восполнить этот пробел, сделав сразу несколько важных открытий. Они смогли доказать, что нейроны кишечника взаимодействуют с бактериями используя при этом механизмы иммунной системы.

Bandaid

Капусту признали эффективной против коронавируса

квашеная капуста
По данным французских исследователей, различные виды капусты пользуются большой популярностью в странах, где были зафиксированы самые низкие показатели смертности от коронавируса — к примеру, в России, Германии и Южной Корее. Учёные отмечают, что в капусте содержатся вещества, которые препятствуют тяжёлому течению COVID-19, а в квашеной капусте есть антиоксиданты, которые усиливают защиту организма от любых патогенов.

Квашеная капуста считается национальным блюдом в Германии и России. Квашение капусты широко было распространено на Руси (в дубовых бочках), в России и странах бывшего СССР, особенно в сельской местности. Из неё готовят традиционные русские кислые щи — суп из квашеной капусты. В старинном русском рецепте к квашеной капусте обязательно добавляется клюква, что придаёт блюду не только особые кислинку и аромат, но и осветляет рассол и помогает капусте дольше сохранять свои свойства.

Eye 1

Зачем нам нужен сон и как он изменился с появлением электричества

sleeping
Что представляет собой сон и к каким последствиям может привести сбой суточных ритмов, определяемых длиной светового дня? Связь между распространенными недугами и нарушениями сна гораздо теснее, чем кажется на первый взгляд: ведь циклично не только наше бодрствование, но и регуляция многих внутренних процессов. В этой статье мы поговорим о физиологии и значении сна, а также о том, к чему ведет отказ от него в пользу чтения своей френд-ленты.

Среда обитания современного человека радикально отличается от тех условий, к которым нас приспособила эволюция. Одни некогда эффективные процессы начинают работать нам во вред, в другие мы грубо вмешиваемся сами. Наше репродуктивное поведение далеко от эволюционно выгодного «размножайся раньше и больше». Реакция на стресс у офисного работника в виде выброса адреналина, повышающего артериальное давление, лишена всякого смысла. Накопление энергии из пищи не помогает пережить тяжелые времена или сохранить тепло, но приводит к вредному для здоровья ожирению. В число таких особенностей нашего организма, которые в современных реалиях скорее мешают человеку, входит и сон.

Среда меняется, а мы - нет, во всяком случае физиологически: эволюции не поспеть за нововведениями.

Комментарии: Читайте также:


Health

Кортизол и сон

Как в течение суток меняется уровень кортизола у людей, страдающих бессонницей

график
Сомнолог Михаил Полуэктов объясняет, почему у людей с инсомнией повышен уровень «гормона стресса». Материал подготовлен в рамках гида «Хороший / плохой стресс».

Что это

На графике выше показаны суточные изменения секреции гормона кортизола у людей с бессонницей (красная линия) и здоровых людей (синяя). Кортизол — это гормон, регулирующий углеводный обмен организма и участвующий в развитии реакции на стресс. На графике ниже показаны соответствующие уровни АКТГ (кортиколиберина). Это гормон, который дает сигнал надпочечникам, чтобы они начали выделять кортизол. Как мы видим, для этих гормонов характерен суточный ритм секреции, их кривые практически одинаковы.

Question

Нечто неизвестное убивает слонов в Ботсване

elephant
За месяц в Ботсване погибло 170 слонов. В чем причина - никто не знает. Среди версий были сибирская язва, браконьерство и отравление. Ни одна не подтвердилась.

Сообщения о гибели слонов в Ботсване начали поступать 11 мая. Туши на разной стадии разложения продолжают находить. Но пока причину гибели животных установить не могут.

Около двух недель назад материалы отправили в ветеринарную лабораторию в Южно-Африканскую Республику. Но их пока не начали рассматривать. Причина тому - коронавирус. Точнее, лаборатория была закрыта в связи с режимом изоляции и лишь недавно возобновила работу.

Что же случилось со слонами? Сначала подозревали браконьеров. Но оказалось, все найденные туши были нетронутыми. Хотя в прошлом году преступники ради наживы отравили животных, а после более 500 грифов погибли, отведав их туши.

Attention

Может ли бессолевая диета навредить

соль
Американский эксперт доктор Рональд Хоффман пишет:
«Я употребляю много соли. Я ем маринованные огурцы и квашеную капусту. Я обильно солю вареные яйца, мясо, птицу и рыбу. Я всерьез отношусь к идее о происхождении слова салат от латинского «sal», что можно перевести приблизительно как соленые сырые овощи, и поэтому не задумываясь трясу солонкой над блюдом с зеленым салатом, рукколой или капустой. А для долгой велосипедной прогулки в жаркую погоду, я «заправляюсь» сбалансированным раствором электролита с большим содержанием натрия.

Мое артериальное давление составляет 110/70, и я не страдаю от сердечной недостаточности, шума в ушах, отечности ног и других болезней, которые связаны с пониженным употреблением соли. Да, забыл сказать, мне 63 года, что является еще одной причиной ограничить ее употребление, поскольку считается, что почки пожилых людей не способны выводить излишки соли».

People

Выяснилась связь социального поведения и микробиоты кишечника

Pierre-Auguste Renoir
© Pierre-Auguste Renoir
Биолог и психолог Кэтрин Джонсон из Оксфордского университета провела большое международное исследование с целью выяснить взаимосвязь между социально-психологическими особенностями человека и композицией микробиоты его кишечника.

В исследовании участвовали 655 добровольцев из 20 стран с пяти континентов. Все они предоставили образцы для определения состава микробиоты, а затем заполнили объемный опросник, который должен был выявить особенности их персонального и социального поведения, питания, состояния здоровья, а также ряд других социо-демографических факторов.

Главный вывод, который удалось получить Кэтрин Джонсон, подтвердил результаты предыдущих исследований на животных — люди с активным социальным поведением, поддерживающие большое число контактов и много путешествующие обладают более разнообразной микробиотой кишечника. Заодно выяснилось, что разнообразие микробиоты положительно коррелирует с экспериментами в питании, потреблением естественных пре- и пробиотиков (но не пробиотических добавок), а также с грудным вскармливанием в младенческий период.