Из года в год ученые пытаются доказать или опровергнуть связь между употреблением разных пищевых продуктов и их влиянием на риск развития заболеваний кожи. Кто виноват, а кто оправдан? - рассказывает д. м. н., доцент кафедры дерматологии Медицинского университета Арканзаса, Литл-Рок, Вивиан Ши.
Акне
Традиционно в развитии акне обвиняли молочные продукты, красное мясо и углеводы. Эти продукты могут расщепляться с образованием лейцина. Лейцин способствует секреции инсулина и инсулиноподобного фактора роста 1, которые могут достигать андрогенных рецепторов по всему организму, включая кожу. Это приводит к себогенезу, липогенезу и кератинизации, что вызывает воспаление фолликулов и приводит к увеличению количества бактерий Cutibacterium Acnes, вызывая акне.
Однако, ученые предполагают, что наибольшим потенциалом к развитию акне обладает обезжиренное молоко. Всему виной сывороточные белки, которые добавляют в процессе обезжиривания, чтобы восстановить некоторые питательные вещества. Сывороточный протеин может усилить появление акне.
Псориаз
Систематический обзор 55 исследований, оценивающих особенности питания и течение псориаза, показал, что ожирение может усугублять кожные проявления. Другие данные свидетельствуют о том, что алкоголь может снизить реакцию на лечение и связан с более тяжелым псориазом. Кроме того, безглютеновая диета или добавки с витамином Д могут помочь некоторым группам людей с этим заболеванием.
Пациентам с псориазом рекомендуется включать в рацион фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и обезжиренные или нежирные молочные продукты, а также нежирное мясо, птицу, рыбу, бобы, яйца и орехи. Приверженность средиземноморской диете ассоциирована с меньшей тяжестью заболевания.
Атопический дерматит
Несмотря на то, что атопический дерматит может сочетаться с пищевой аллергией, результаты исследований 2022 года показали незначительное влияние элиминационной диеты и аутоиммунного протокола на течение заболевания. Прослеживается тренд на положительное влияние витаминов Д и Е, пробиотиков, масла семян конопли, гистидина и чая улун.
Розацеа
Солнечный свет, алкоголь, шоколад, острая пища и кофеин - все это может вызывать гиперемию и отек лица, жжение и воспалительную реакцию. Определенные продукты способны активировать кожные рецепторы и сенсорные нейроны, которые могут выделять нейропептиды. Нейропептиды действуют на тучные клетки в крови, что приводит к покраснению кожи. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что ось кожа-кишечник также может быть вовлечена в этот процесс.
Комментарии читателей
на нашу рассылку