Здоровье и оздоровлениеS


Bullseye

Согласно новому исследованию мёд ничем не лучше сахара

honig, honey
В новом исследовании мед не уступил сахару в нанесении вреда здоровью.
То, что высокое потребление сахара ведёт к набору лишнего веса и повышает риск множества заболеваний, давно уже не новость для всех, кто хоть сколько-нибудь интересуется здоровым питанием. Но если в массовом сознании за сахаром всё больше закрепляется роль злодея, то у природной альтернативы сахара — мёда — амплуа намного позитивнее. Всё-таки, в отличие от рафинированного сахара, мёд — это натуральный продукт, наши далёкие предки ели его на протяжении многих тысячелетий, да и вообще, само слово мёд вызывает в памяти романтизированные образы пасеки, цветущего луга, деловито жужжащих пчёл, добродушного пасечника в широкополой шляпе. Вера в то, что мёд лучше и полезнее сахара и, уж тем более, промышленных подсластителей типа высокофруктозного кукурузного сиропа (HFCS), укоренена не только в массовом сознании. Похоже, такой же позиции искренне придерживаются и сами производители мёда. Возможно, именно поэтому американский Национальный совет производителей мёда частично профинансировал опубликованное в свежем номере The Journal of Nutrition исследование, целью которого было выявить разницу в эффекте, вызываемом потреблением мёда, обычного сахара и сиропа HFCS.

В исследовании приняли участие 28 человек с нормальной восприимчивостью глюкозы (средний возраст 38,9 лет, средний индекс массы тела (ИМТ) — 26) и 27 человек с нарушенной восприимчивостью глюкозы (средний возраст 52,1 года, средний ИМТ — 31,5). Участники исследования должны были на протяжении 2-х недель принимать 50 грамм углеводов из мёда, сахара или HFCS. Пройдя курс питания одним из подсластителей, они делали 2-4-недельную паузу, после чего переходили к следующему. Порядок, в котором каждый участник принимал различные подсластители, определялся случайным образом.

В начале и в конце каждого двухнедельного курса учёные замеряли следующие показатели участников исследования: вес, уровень холестерина, уровень триглицеридов, кровяное давление, маркеры воспалений, уровни глюкозы и инсулина натощак, толерантность глюкозы. Результаты оказались не слишком позитивными для производителей и любителей мёда: потребление всех трёх подсластителей привело к идентичным результатам для обеих групп участников. Единственная разница была замечена только в показателях дистолического артериального давления, которое оказалось ниже при потреблении сахара. По всем другим показателям эффект каждого двухнедельного курса оказался одинаковым. Причём, одинаково негативным, т.к. ежедневный приём 50 грамм и сахара, и мёда, и HFCS привёл к заметному повышению уровня триглицеридов в крови, что является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Как и следовало ожидать, негативный эффект оказался гораздо заметнее для группы участников с нарушенной восприимчивостью глюкозы — ухудшение их показателей, в т.ч. и уровня «плохого» холестерина ЛЛНП, было гораздо значительнее, чем у «здоровой» группы.

Комментарии: Итак, даже с мёдом все не так гладко.

В настоящее время люди потребляют огромное количество углеводов и не важно то, насколько они «просты», расщепляются они на те же составляющие. Исходя из этого, было бы разумно рассматривать любой источник углеводов как потенциально наносящий удар по здоровью, хоть и в перспективе, будь то кусочек сахара-рафинада или же пара чайных ложек меда.

Читайте также:


Magic Wand

Гормон сна поможет в лечении рассеянного склероза

Изображение
Люди, страдающие от бессонницы и частой смены часовых поясов, нередко принимают гормон мелатонин, который регулирует внутренние часы организма и помогает заснуть. Также известно, что мелатонин назначают при болезни Альцгеймера. Теперь же аргентинские учёные обнаружили, что гормон может облегчить симптомы у пациентов, страдающих от рассеянного склероза — тяжёлого неврологического расстройства, при котором ремиссии быстро сменяются обострениями.

Рассеянный склероз — редкое заболевание, при котором собственные иммунные клетки организма атакуют нейроны, поглощая их защитный жировой слой. Этот слой — миелиновая оболочка — защищает часть нейрона, которая передаёт сигналы, примерно так же, как гибкий пластик защищает телефонные кабели.

У больных повреждение этой оболочки обрывает связь между клетками, что приводит к проблемам с мышлением, памятью, зрением, равновесием и координацией мышц. Основная причина возникновения рассеянного склероза не известна до сих пор, но учёные подозревают, что свой вклад вносят экологические факторы, например, нехватка витамина D, ожирение и вирусные инфекции.

Комментарии: Читайте также: Учёные: употребление мелатонина помогает улучшить сон


Heart - Black

Смертельная опасность противовоспалительных препаратов

Американское агентство по лекарствам и продовольствию (FDA) делает признание, пишет naturalnews.com
Aspirin
© Prevent Disease.com
В июле американское агентство по лекарствам и продовольствию (FDA) объявило о необходимости изменений в этикетках почти всех лекарств класса нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). В описании должно содержаться предупреждение, что эти препараты могут вызвать смертельные инсульты и инфаркты, даже у молодых людей, не имеющих факторов сердечно-сосудистого риска. Сердечные приступы могут быть вызваны лишь после недели приема таблеток.

"Существует серьезная озабоченность, что люди думают, что эти препараты являются безопасными, но это, вероятно, не так", - сказал Питер Уилсон из университета Эмори, который был экспертом, консультировавшим FDA в этом решении. "Видимо, правильно считать, что эти препараты могут принимать кратковременно молодые люди без истории сердечно-сосудистых проблем".

Подробная информация о риске до сих пор неизвестна.

FDA требовало, чтобы надписи о риске сердечных приступов и инсультов на этикетках этой группы лекарств еще с 2005 года. За прошедшие десятилетия были проведены новые исследования об опасности НПВП. Исследования показали, что риск увеличивается в течение первых нескольких недель приема препаратов, даже у людей, не имевших ранее проблем в сердечно-сосудистой системе.

Более высокие дозы препаратов несут более высокие риски. При этом, если лекарство принято сверх дозы, предписанной врачом, то риск увеличивается примерно в 5 раз. Люди, которые принимают аспирин и другие нестероидные противовоспалительные средства, имеют значительно больше шансов умереть от сердечного приступа в следующий год, чем люди, которые не принимают эти лекарства.

Комментарии: Сколько еще потаенных сюрпризов таится в современной фармакологии? Множество недугов и воспалительных процессов в нашем организме могут быть вызваны пищевыми аллергенами и токсинами, - вот почему кетогенная диета, исключающая многие из этих факторов, зарекомендовала себя как противовоспалительное средство.

Читайте далее:


Black Magic

Пристрастие к сахару может сыграть злую шутку как с вами, так и с вашим окружением

Американский журнал Physiology & Behavior опубликовал результаты проведенного на крысах исследования, которые показали, что отказ от употребления сахара (особенно если оно было избыточным) может вызвать у человека поведенческие нарушения. Возникающие ощущения сродни тем, что появляются при употреблении наркотиков.

sugar_poison
© DesconocidoВозникающие ощущения сродни тем, что появляются при употреблении наркотиков.
Atlantico: Опубликованные в американском журнале Physiology & Behavior результаты исследования на крысах показали, что употребление сахара вызывает импульсивное поведение, которое сохраняется и даже усиливается после отказа от его употребления. Как это объяснить? Это явление похоже на эффект наркотической «ломки»?

Режиналь Аллуш: Нужно отметить, что крысы и люди очень близки друг к другу в плане аддитивного поведения, хотя у человека оно формируется дольше, чем у крысы. Зависимость у людей формируется медленнее.

С анатомической точки зрения, на кончике языка у нас находятся отвечающие за ощущение сладости вкусовые рецепторы, которые связаны с так называемым «центром вознаграждения».

Эта «система вознаграждения» очень важна, потому что находится в «центре удовольствия» мозга, который расположен между префронтальной корой и стволом мозга, то есть самой архаической и примитивной его частью. Сладкий вкус воздействует на языкоглоточный нерв, а тот возбуждает центр вознаграждения, который в свою очередь выделяет серотонин. В такой схеме все идет просто прекрасно. Проблема возникает, когда вы привыкли употреблять большое количество сахара, но затем отказываетесь от него.

В таком случае вы пытаетесь восполнить нехватку сахара иначе. Если вы запретили себе есть сладкое, у вас может возникнуть желание компенсировать это в других блюдах или мучных продуктах со сладким вкусом. В этот момент у вас возникают все признаки «ломки».

Комментарии: Слов о вреде сахара было сказано предостаточно, однако здесь раскрывается и другой его аспект: искажение эмоциональной составляющей жизни человека, что может приводить к агрессии и ярости при отсутствии очередной дозы... А теперь представьте себе, что произойдет с миром, или даже локальным регионом, где сахаросодержащие продукты окажутся недоступными?


Calculator

Есть ли шансы у низкожировой диеты против низкоуглеводной?

Этим дебатам не видно конца. Чего нам надо избегать — углеводов или жиров — чтобы сбросить вес? Масс-медиа обожают эту тему.
Изображение
К сожалению, в последние годы было множество научных исследований, показывающих явного победителя: ограничение углеводов даёт статистически значимую большую потерю веса. Это было подтверждено более чем 20 клиническими испытаниями протяженностью от 3 до 24 месяцев (вот список из 18 исследований). Количество исследований, в которых победили низкожировые диеты, равняется нулю... так что состязание получилось не слишком увлекательным.

И вдруг одно небольшое исследование, опубликованное на этой неделе, показывает обратный результат, и СМИ просто без ума от него.

BBC: Low-fat diets 'better than cutting carbs' for weight loss (ВВС: Низкожировые диеты «лучше, чем низкоуглеводные» для потери веса)

Это радостное возбуждение кажется не слишком уместным по двум причинам. Для начала, отметим на полях, что низкожировая диета привела к меньшей потере веса (1,3 кг по сравнению с 1,8 кг на низкоуглеводной). Так что вопрос «лучше для потери веса» остаётся, по меньшей мере, спорным.

Запутались? Вот вам объяснение.

Большая потеря жира

Низкожировая диета привела, на самом деле, к большей потере жира. Согласно приведённым в статье измерениям, она привела к потере 0,588 кг жира, это больше по сравнению с 0,529 кг на низкоуглеводной. Таким образом, низкоуглеводная группа потеряла больше веса (предположительно, воды и гликогена), в то время, как низкожировая потеряла больше жировых тканей.

Какие у этого исследования две большие проблемы?
  1. Оно продолжалось всего шесть дней!
  2. Оно проводилось в закрытой палате, т.е. пациенты могли есть только ту еду, которую им давали. Таким образом, ослабление аппетита на низкоуглеводной диете (ключевое преимущество) было искусственно удалено как фактор.

Комментарии: Подробнее о низкоуглеводной диете читайте в следующих статьях:

Кетогенная диета - обзор
Кетогенная диета: типичные ошибки или как извлечь максимальную пользу


Magnify

Найдена связь между бактериями и вирусами в горле и шизофренией

Американские ученые подтвердили в ходе исследования связь обитающих в горле бактерий с шизофренией. Речь о тех микроорганизмах и вирусах, которые являются частью иммунной системы.
шизофрения
Обнаружена существенная разница между бактериями и вирусами в горле больных шизофренией и здоровых людей

Ученые из Университета Джорджа Вашингтона установили связь между развитием шизофрении и бактериями, находящимися в гортани человека.

Это еще одно доказательство теории о том, что бактерии и
вирусы, обитающие в горле и других частях тела, воздействуют на психическое здоровье людей.

В горле большинство из нас живет множество разных бактерий и вирусов, которые не представляют угрозы для здоровья. Более того, эти бактерии являются первой линией обороны против целого ряда болезней.

Исследователи обнаружили заметную разницу в типе бактерий и вирусов, которые живут в гортани людей с шизофренией, и тех, которые обитают в горле людей, не страдающих шизофренией.

Комментарии: Читайте также:


Apple Red

Негативное влияние фруктов на мозг

Немецкие специалисты настоятельно рекомендуют не усердствовать в употреблении фруктов и соков из них. Эксперименты, проведенные учеными из Берлина, показали, что эти продукты, несмотря на содержащиеся в них витамины, могут оказать негативное влияние на функции мозга.
alkaline-producing fruits and vegetable
© Peggy Greb...слишком большое количество фруктозы, содержащейся в соках и в самих фруктах, а также добавляемой в пищу в качестве подсластителя, может ослабить вашу память

Как правило, витамины, получаемые из фруктов, должны приносить организму пользу. Однако слишком большое количество фруктозы, содержащейся в соках и в самих фруктах, а также добавляемой в пищу в качестве подсластителя, может ослабить вашу память
- заявили по итогам исследования специалисты из Свободного университета Берлина.

Немецкими учеными была осуществлена серия опытов с использованием лабораторных крыс. Эти животные ежедневно получали 60% необходимых калорий за счет употребления фруктового сахара. Когда грызунов подвергли тестированию, которое они уже проходили в самом начале эксперимента, выяснилось, что зверьки не смогли выполнить простейших задач, требующих работы памяти, - хотя раньше справлялись с ними без труда.

Исследователям еще предстоит выяснить, насколько продолжительным может быть эффект фруктозы в отношении мозговых функций. По словам специалистов, фруктоза, в отличие от глюкозы, перерабатывается печенью, в результате чего организмом производятся триглицериды, которые взаимодействуют в мозге с инсулином.

Показательно, что это отнюдь не первое исследование, выявляющее опасную способность фруктозы подавлять умственные способности. Так, например, ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе проводили серьезную работу, придя в итоге к заключению, что содержащийся во фруктах сахар оглупляет человека, тормозя процессы запоминания, переработки и освоения информации.

Комментарии: Читайте также:


Beaker

Средневековое снадобье из лука, чеснока, вина и желчи убивает антибиотикоустойчивые бактерии

Leechbook
© British Library Royal / Wikipedia.orgСредневековый Лечебник Балда (Bald's Leechbook)
Смесь, созданная по староанглийскому лечебнику IX века, уничтожила до 90 процентов метициллин-резистентного золотистого стафилококка — одного из устойчивых к воздействию антибиотиков штамма этой бактерии, вызывающей ячмень на глазах. О том, как врачам удалось воссоздать и экспериментально проверить древнее лекарство, сообщает New Scientist.

Идея проекта родилась из разговоров микробиолога Фреи Гаррисон (Freya Harrison) с историком, специалистом по средневековой Англии. Они решили проверить на практике рецепт из лечебника Балда (Bald's Leechbook). Звучит он так: «возьми лук-порей и чеснок в равном количестве, хорошо смешай... возьми вино и желчь молодого бычка, смешай с пореем... и дай девять дней отстояться в медном сосуде».

Сложнее всего было найти аутентичные ингредиенты: даже самые примитивные сорта лука и чеснока отличаются от средневековых. Вино взяли винтажное, из винодельни на юге Англии, владельцы которой изготавливают напиток по старинным рецептам. Несложно было найти желчь: сейчас соли желчных кислот коров выпускают в качестве пищевой добавки для пациентов, которым удалили желчный пузырь. Вместо дорогостоящих медных сосудов использовали стеклянные бутыли, покрытые изнутри слоем меди.

Спустя девять дней снадобье убило все почвенные бактерии, попавшие в него от лука и чеснока. «Смесь начала дезинфицировать саму себя. Это был первый намек на то, что наша сумасшедшая идея сработает», — рассказала Гаррисон.

Комментарии: Читайте также:


Muffin

Синдром HANGRY: гневный голод

hangry
Если уровень глюкозы снижается, мозг воспринимает это как угрозу жизни.
Вы когда-нибудь испытывали раздражение из-за того, что были голодны? Или, может быть, кто-то, будучи голодным, сердился на вас? Если так, то вы испытали последствия синдрома HANGRY . Этот термин — игра слов, происходит от английских слов «голодный» — hungry и «злой» — angry. Говоря проще, вспыльчивость и недовольство возрастают вместе с ощущением голода.

Но как возникает чувство голода? И почему HANGRY проявляется далеко не у всех? Ответ кроется в некоторых физиологических процессах организма, когда ему необходима пища.

Физиология голода

Белки, жиры и углеводы из пищи распадаются в организме на аминокислоты, жирные кислоты и сахара (глюкоза). Эти питательные вещества переходят в кровь, откуда попадают в органы и ткани и используются для выработки энергии.

Чем больше проходит времени с момента приёма пищи, тем ниже уровень этих питательных веществ, циркулирующих в крови. Если уровень глюкозы снижается, мозг воспринимает это как угрозу жизни. Дело в том, что в отличие от большинства других органов в организме, которые могут использовать различные питательные вещества, мозг больше других нуждается в глюкозе.

Нетрудно заметить зависимость мозга от глюкозы. Простые вещи могут стать гораздо сложнее, если вы голодны. Вы может быть не можете сосредоточиться или допускаете нелепую ошибку. Возможно, речь становится путанной или невнятной.

Другое дело, что гораздо сложнее во время голода вести себя спокойно и не бросаться на людей. Таким образом, хотя вы можете оставаться терпимыми и вежливыми с посторонними людьми, но легко можете расслабиться с самыми близкими и обидеть друзей и родственников. Знакомое чувство?

Комментарии: Как было указано в статье:
Наши части тела и ткани работают намного лучше, когда они используют кетоны как источник топлива, включая мозг, сердце и внутреннюю часть наших почек. Если Вы когда-либо видели, в режиме реального времени, как работает сердце, Вы могли заметить толстую жировую ткань, которая окружает его. Фактически, сердечные хирурги могут видеть это каждый день. Хорошо бьющееся сердце - то, что окружено слоями здорового жира. И сердце, и мозг работают, по крайней мере, на 25 % более эффективно на кетонах, чем на сахаре в крови.
Научив организм использовать жиры в качестве источника энергии не только в период крайне стрессовых и голодных времен, вы обеспечите ему более уравновешенное и сбалансированное функционирование в любое время, с наличием глюкозы в крови или же без нее. Также, как видно из статьи, отсутствие пищи может напрямую влиять на наше эмоциональное состояние, о чем мы не всегда осведомлены, однако это далеко не единственный вид воздействия на человека современного "плана питания".

Читайте также:
Кетогенная диета - обзор
Голодание, «режим выживания» и разгрузочные дни


Cell Phone

Учёные: Мобильные телефоны и Wi-Fi могут вызвать рак и серьёзные нейродегенеративные заболевания

Смартфон
Учёные: беспроводное излучение провоцирует окислительные реакции в клетках
Украинские ученые опубликовали неутешительную информацию для тех, кто не мыслит своей жизни без мобильных устройств. Все смартфоны и прочие беспроводные гаджеты, а также волны Wi-Fi-соединения негативно сказываются на состоянии здоровья человека, вызывая головные боли, чувство усталости и даже кожные раздражения. Статья на эту тему опубликована в издании Electromagnetic Biology & Medicine.

Помимо этого, глава Национального института пищевых технологий в Украине Игорь Якименко сообщил, что использование мобильных телефонов напрямую связано с возникновением и ростом раковых клеток в организме человека.

Исследование показало, что мобильные устройства излучают радиочастотную радиацию, которая, в свою очередь, повышает риск развития онкологических процессов в организме человека. Более того, мобильные устройства вызывают метаболический дисбаланс и могут спровоцировать другие серьезные заболевания нейродегенеративного типа.