Есть люди, которые к сладкому относятся достаточно спокойно, а есть такие, для которых сладкое - едва ли не смысл жизни.
Как пишут в своей статье в
Cell Metabolism исследователи из Копенгагенского университета, страсть к тортам, пирожным, шоколаду и сладкому чаю во многом зависит от печени, точнее, от одного из гормонов, который она синтезирует. Называется он FGF21, или фактор роста фибробластов 21. Функций у него очень много; среди прочего, он помогает жировым клеткам поглощать глюкозу, но одновременно повышает энергетические расходы, способствует сжиганию жира и т. д.; также есть данные, что избыток FGF21 ослабляет симптомы диабета и сдерживает ожирение.
Очевидно, действуя на обмен веществ, этот белок должен влиять и на пищевое поведение. Действительно, несколько лет назад было показано, что тяга грызунов к сладкому зависит от выделяемого печенью FGF21. Похожие результаты удалось получить и для приматов. Оставалось только проверить, работает ли точно так же FGF21 и у людей.
Комментарии: Ранее ученые подтвердили, что Индол-3-карбинол ограничивает влияние канцерогенов на организм, помогает избежать развития определенных форм рака, разрушает дитоксины - опасные химические соединения, способные негативно повлиять на ДНК человека.
Вещество работает сразу в нескольких направлениях:
- Превращает эстрогены с высокой активностью, а также их побочные продукты в компоненты, не наносящие вреда организму Нормализует работу альфа и бета рецепторов
- Обеспечивает блокировку некоторых эстрогеновых участков в рецепторах, расположенных на мембранах клеток
- Оказывает блокирующее действие на области рецепторов с повышенной восприимчивостью к опухолевым процессам
- Уничтожает опухолевые клетки
Таким образом, Индол-3-карбинол блокирует развитие эстрогеновых опухолей, образование которых спровоцировано связью агрессивного эстрадиола с рецепторами клеток и приводит к их разрушению. Это происходит из-за превращения агрессивного эстрадиола в ослабленную форму, которая уже не может связываться с клеточными мембранами и вызывать разрушение клеток.